close
某日,雲朵陪小石頭看電視時,看到柯老師教的台式炸雞,看起來好好吃,所以雲朵就大約記了一下....
因雲朵是從後半段才開始看的,所以去市場買菜時,就順道買了二大片的雞胸肉.....
誰知回來上網找柯老師的食譜時,發現"哇!它是用雞腿肉....."
算了,反正雞胸肉跟雞腿肉差不了多少,只差雞胸炸太久會澀澀的,所以雲朵還是給它照著柯老師的方法做囉!!!
雲朵先將雞胸肉切成一口大小,之後加入酒,糖,蔥,蒜頭,薑,胡椒,醬油......醃一晚....(可是雲朵醃的,不像柯老師醃出來的水很多,不知是哪兒不一樣)
從冰箱拿出來後,再加入蛋,地瓜粉,一起抓一抓.....
起油鍋......
炸好後,咬下去還有湯汁哦~~~~
外酥內軟,很成功哦~~~~
而且很像台南夜市賣的"小上海香酥雞"哦~~~~
全站熱搜
留言列表
食在推推推 (18)