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好吧~~
先說,這都是這幾個星期的事~~~~
因卡在 費斯部克 太久了,所以今天趕快把之前的網誌寫一寫........
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話說某天,雲朵很想吃火鍋,但又不想吃"一般"的火鍋,所以跟朵媽跑去魚市找魚頭.....
剛好那天有隻大旗魚,所以就買了它的一半魚頭回來......
雲朵有請魚市的老闆幫忙將魚頭剁小塊,回來清洗乾淨後,起一小油鍋,先將魚頭塊炸酥.....
又洗了小舅舅種的大白菜當底,放在鍋中,加入先前熬煮的高湯(排骨+洋蔥+紅蘿蔔),之後再加入炸好的魚頭......
等滾了之後,雲朵又倒入豆腐乳的醬(增加甘甜味),完成.....
最後上桌後,再加入想吃的火鍋料囉!!!
魚頭火鍋吃起來完全沒有腥味,還因為蔬菜的甜味,讓湯頭變得很好喝......
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