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小舅舅種了許多的大白菜,最近收成了,每天小舅舅都會拿個幾顆來.....
所以妙妙小家說,那來做紅燒獅子頭吧!
絞肉+荸薺+醬油膏+香油+水(少許)......
用手將所有的材料混合,並拍打......
把絞肉用成團,因為不想用炸的,所以雲朵用半油煎的.....
慢慢的把肉煎出形狀固定.....
三顆大白菜...
先將大白菜放一部份到大鍋內....
再將所有的獅子頭倒入大鍋,還有煎肉的肉汁.....
再把剩下的白菜覆蓋在上面....
開小火慢慢燉.....
白菜會慢慢的變軟,出水.....
再繼續慢火熬煮.....
直到白菜完全的變軟,獅子頭完全的入味,最後再依個人口味加入塩調味......完成!
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