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小舅舅種了許多的大白菜,最近收成了,每天小舅舅都會拿個幾顆來.....

所以妙妙小家說,那來做紅燒獅子頭吧!

絞肉+荸薺+醬油膏+香油+水(少許)......

用手將所有的材料混合,並拍打......

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把絞肉用成團,因為不想用炸的,所以雲朵用半油煎的.....

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慢慢的把肉煎出形狀固定.....

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三顆大白菜...

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先將大白菜放一部份到大鍋內....

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再將所有的獅子頭倒入大鍋,還有煎肉的肉汁.....

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再把剩下的白菜覆蓋在上面....

開小火慢慢燉.....

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白菜會慢慢的變軟,出水.....

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再繼續慢火熬煮.....

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直到白菜完全的變軟,獅子頭完全的入味,最後再依個人口味加入塩調味......完成!

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    雲朵兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()