習俗的由來:

尾牙(農曆十二月十六日)

習俗上每月的初二、十六皆是作牙的日子,也是祭拜土地公的日子,二月初二稱為「頭牙」,十二月十六則稱為「尾牙」。作尾牙算是感謝土地公一來對信眾的農作收成與事業生意順利的庇佑,所以會比平常的作牙更加隆重,且各公司行號的老闆會在公司、家中或餐廳犒賞員工,做為慰勞員工一年來的辛勤,或是宴請親友聚餐,聯絡感情;傳統習俗老問會在聚餐時將雞頭對準將要被解雇的員工,做為提示,現代已較少人這麼作了。
***由網路抄錄(http://kids.yam.com/promote/festival/newyear/custom-2.htm)***

今天家裡也有拜"伯公",就是土地公啦.

所以晚上就吃一頓豐盛的晚餐囉!從阿嬤時代就留傳下來的習俗,今天要吃"虎咬豬"(請用台語翻),也就是刈包,還有"潤餅卷".

聽朵媽說這是新竹的習俗,在朵媽還沒嫁來新竹前,她沒在這日子,這樣吃過.

餐桌擺滿滿的,有雞絲,豆芽菜,高麗菜,豆干,滷三層肉,蛋皮,酸菜,花生粉,甜辣醬,刈包,潤餅皮.....
湯:是去掉雞胸肉,雞腿後,用雞骨架&雞脖子&雞腳+脆瓜煮的成的湯.
未命名 -1 拷貝.JPG 


未命名 -2 拷貝.JPG

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    雲朵兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()