好久沒有動手做美食了~
前幾天姐姐從學校帶回很多的香蕉(因為小朋友都不吃),今天放假就給它做了香蕉蛋糕來吃吃~~~~~

這次的配方是大姐的同事提供的,感謝師姐~~~~

材料 :
全蛋 4 個
糖 1/2 杯
油 3/4 杯(沙拉油或橄欖油)
香蕉 4 條
泡打粉 1 小匙
低筋麵粉 2 杯

做法 :
1. 先將 低筋麵粉 和 泡打粉 過篩後,備用.
2. 將 香蕉 搗成泥,備用.(用塑膠帶裝著,壓成泥,再剪個洞,擠出香蕉泥,這樣比較沾手)
3. 將 全蛋 打散後,加入 糖 打到起泡,再慢慢的加入 油 後一起打,而後加入 香蕉泥 混合打發,打發後再慢慢的拌入過篩後的麵粉,拌勻就可以倒入模子中~~~~
P.S. 1. 模子要先抹上一層奶油及麵粉,這樣烤出來才不會沾模.
2. 以上材料約做二個長型的蛋糕模(做一個也行,只是比較滿,怕烤時會溢出來).
烤箱 180 度 , 烤 35 分鐘(用叉子插入,沒有沾粘麵糊即可).

原味

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原味-圓
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表面灑杏仁角的
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表面灑巧克力豆的
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表面灑薰衣草的
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這個香蕉蛋糕還蠻簡單的,不需要太複雜的工,很快就可以烤好,而且烤的時候不時會聞到濃濃的香蕉味,烤出來試吃,也是滿滿的香蕉香~~~~~


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