雲朵兒的異想世界

妙妙小家訂購了台北有名的長白小館酸菜白肉鍋,是去年12月份時訂購的,但隔了超久都沒有下落.

原來是店家因訂單太多,所以我們無法下訂單......

還好有住在台北的朋友,直接去店裡幫我們買了回來.......感謝姐夫的朋友......

妙妙小家拿回來時共有4樣東西....

第一盒是鍋底,打開來上面鋪著很厚的一層白肉,倒出來後,底層可以看到香菇,凍豆腐,螃蟹,中間層是超多的酸白菜.....

聽說酸白菜跟螃蟹很搭.....

第二盒是高湯......

第三樣是二盒白肉,肉片很薄,份量也很多.....而且煮久了也不會柴柴的!!

最後就是它的沾醬了,看起來綠綠白白黃黃的,雲朵還以為壞了!!

結果妙妙小家說,不是啦!那是韮菜花醬,芝麻醬,蒜泥,豆腐乳......

拌勻後,試沾了一下,蒜味很濃,挺鹹的,但跟酸白菜很搭,沾白肉也很好吃!!

雲朵先將高湯溶化,然後再將鍋底放入,慢慢煮開......可以看到螃蟹,凍豆腐,酸白菜都露了出來.....

整個煮滾後,酸味很重,但不會刺鼻.....

湯喝起來也有酸味,酸度也很重,但很順口.....

長白小館酸菜白肉鍋

台北市大安區光復南路240巷53號

02-27513525

剛好雲朵前天和妙妙小家去逛Costco,看到帝王蟹有優惠,所以我們就買了一隻,打算今天加入酸白菜鍋一起吃....

但.........長白小館酸菜白肉鍋份量很多,所以帝王蟹最後又收到冷凍櫃內,等下次再寫囉!!!