目前分類：西式料理 (31)

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今天做義式香料烤羊排+日式和風醬+蔬菜雞肉清湯.

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今天老師教的是魚排,鱸魚慕斯白酒醬汁+酥盒水果沙拉+奶油菠菜濃湯.

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今天又去上班了,今天徐同學拿了上次的照片給我,真是感謝!!

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前幾天聽到于美人的廣播,她說她拿鮑魚煮成麥片粥吃,並且說明了鮑魚罐頭如何處理.
雲朵家也有幾罐鮑魚罐頭,因為朵媽不會處理,都是直接打開就片來吃,一直覺得不像餐廳料理的好吃,所以就一直把它擺在架上囉~~~~

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今天是西餐的第二堂課,今天老師教的是:威林頓牛排,蝦仁洋菇四季豆沙拉,奶油野菇濃湯.

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為了因應行政假,雲朵和妙妙小家去救國團報名"精緻西式餐點"!

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大姑姑拿了好多自己種的菜來家裡,有各式各樣的生菜,如萵苣,大陸妹,A菜,捲鬚生菜,甜生菜等等.還有大頭菜,日式大蔥,芹菜等等...

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家裡馬鈴薯超多的,之前回斗南時,小表姐給了一箱,還沒吃完.

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上市場買菜,看到老闆娘今天的蘿蔓很漂亮,於是買了二棵蘿蔓,回家做生菜沙拉吃...............

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今年 4/4 既是婦幼節,也是清明節,大家都知道的,清明節要祭祖,所以我們家又煮了一大桌的菜囉!!!(常看我網誌的人,一定知道我們家太常在拜拜了)

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話說同事給了我二包"普羅優菌",這是要做純優格用的,它原本的做法是要買一台可控溫的醱酵機器,只要將普羅優菌加入1000cc的牛奶後,放入醱酵8小時即可,可是我沒有醱酵機,在網路上搜尋一些網友的做法,我決定用隔水加熱的方式,且讓溫度控制在40度左右,看可不可以就這樣讓它醱酵成優格!!

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